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Recette

 Où les Pot’Irons !

La Soupe de Potimarron

 

 

1 Oignon

1 Potimarron

Thym

Sel, Poivre

Persil haché

Quelques croûtons de Pain   


Eplucher et couper les oignons

Laver, épépiner le potimarron, le couper grossièrement

Dans un casserole, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. (Ou de beurre selon vos préférences)

Ajouter le potimarron en morceaux

Couvrir d’eau (2L pour une marmite à pression), saler, poivrer, ajouter un peu de thym

Cuire 45 min à 1h  ( 20 à 25 min en marmite à pression)

Mixer

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir avec un peu de persil haché et quelques croûtons de pain.

Vous pouvez également y ajouter des petits morceaux de noix ou de châtaigne.

 

NB: Il n’est pas indispensable d’éplucher le potimarron.

 

Bon Appétit !

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